Restaurante de Vegetais | Entrevista Daniel Biron (Parte 2)

ALÔ, VOCÊ, MEU BIC! Começamos na semana passada uma entrevista com meu grande amigo, Daniel Biron, dono do TEVA, um bar e restaurante de vegetais. Agora você assiste à parte final dessa conversa que rendeu um baita conteúdo, hein? O Daniel teve a formação de designer, mas, com o andar da carreira, percebeu que não…

Restaurante de Vegetais | Entrevista Daniel Biron (Parte 1)

ALÔ, VOCÊ! Hoje eu tenho o prazer de dividir com você uma entrevista pra lá de especial que eu fiz com o meu amigo-brother-irmão-camarada Daniel Biron. Conheço essa fera há mais de 20 anos, da época do Hard Rock Café, e visitei seu novo restaurante, o Teva, bar e restaurante de vegetais. O Daniel teve…

Spaghetti Alfredo de Couve-Flor

ALÔ, VOCÊ, MEU BIC Veggie! Hoje trago uma receita que eu tenho certeza que os meus amigos vegetarianos vão agradecer. Ele mantém toda a cremosidade e gosto do Alfredo, mas com um molho delicioso de couve-flor. Também vale guardar a ‘farofinha’ que eu vou ensinar para colocar em cima. Vem comigo! INGREDIENTES1 pacote de SpaghettiSuco…

Risoto de Cogumelos

Alô, Food Nation! Com um pezinho ali na França e outro acolá na Itália, hoje eu trago umas das minhas receitas favoritas e que eu sempre faço pra minha galera: risoto. Este prato agrada a quase todas as pessoas, mas tem algumas dicas que só você que é meu Brother-Irmão-Camarada vai saber aqui nesta receita….

Sanduiches Italianos

  Neste vídeo eu trago a receita para 2 sanduíches italianos bem simples de fazer. É legal chamar uma galera em casa e dar a opção de 2 sabores, deixar tudo bem à mão de antemão e partir para o abraço quando eles derem a primeira mordida. Ingredientes para os sanduíches (as quantidades variam conforme…

Receita do Gazpacho Espanhol

  Para 6 pessoas: 4 tomates grandes ou 6 médios – descascar e cortar em cubinhos 1/2 pepino – descascado e cortado em cubinhos 1/2 xícara pimentão vermelho sem sementes e cortado em cubinhos pequenos 1/4 xícara de cebola (roxa ou branca) 1 pimentão verde sem semente e cortado em cubinhos 2 dentes de alho…

Risoto Primavera

Este risoto é natural, perfumado, colorido, cremoso e saboroso. Uma ótima maneira de aproveitar a chegada da Primavera em grande estilo. 500 g de arroz (nós usamos o tipo Arborio) 1,5 L de caldo de frango (pode ser caseiro ou industrializado) 150 g de manteiga Azeite de Oliva 100 g de queijo Parmesão Legumes (as…