Rabada Tradicional

Vocês também amam uma boa RABADA? Eu adoro! A cocção mais longa permite que a carne absorva uma infinidade de sabores, tornando-a EXTREMAMENTE suculenta e macia. É claro que para chegar neste resultado, que pode ser incrível, é preciso SABER COMO preparar esta verdadeira maravilha da culinária brasileira. Mas calma, brother, no post de hoje…

Na Varanda do Politi | Kebab de Salmão com Polenta Grelhada

Janeirão e calorzão: é VERÃO, brother! Para celebrar a estação mais animada do ano, resolvi levar a minha cozinha para a varanda e mostrar como pode ser divertido e saboroso o preparo outdoor de um delicioso churrasco de FRUTOS DO MAR, HMMMM. Tudo bem fresh e com cara de praia, para já entrar no clima…

Ragu de linguiça artesanal com polenta

Este ragu de linguiça com polenta eu fiz com uma linguiça artesanal que minha amiga Daura me trouxe de uma loja no centro de São Paulo que existe há mais de um século. E a abertura do vídeo conta com a “aparição” da minha filha Ana Luiza. Quantidades para 6 pessoas Para o Ragu: 2…