Gargalos do seu Restaurante: Estocagem e Abastecimento

Você meu BIC que tem um negócio gastronômico sabe muito bem do que eu estou falando. Gargalo é aquela coisa que trava a sua operação. É onde você está perdendo tempo ou dinheiro. Normalmente, está perdendo os dois. Para começar a entender, e resolver, este problema, hoje vamos falar sobre a base de tudo isso:

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