5 dicas gastronômicas de Lisboa

Ora pois, como é bom cruzar os mares! Se você me acompanha também através do Instagram já sabe do que eu estou falando.  Na última semana foi a vez da série #politipelomundo desbravar a saborosíssima Portugal. A gastronomia do país vem ganhando força no cenário internacional e provou que há muito mais que bolinho de…

Aumente seu lucro | Relatórios, gráficos e aplicativos

Vamos falar um pouco sobre os relatórios e documentos que dizem respeito ao seu negócio? É isso mesmo! Para ter o controle completo do seu restaurante, você vai precisar de muito mais do que uma boa intuição para o business. É preciso que o empresário de sucesso seja guiado diariamente por números, relatórios e indicadores que…

Degustação no Buffet Amici

Não é segredo para ninguém que eu adoro comer bem. Talvez por isso tenha aprendido a cozinhar (bem também, desculpem a modéstia). E não é sempre que estou do outro lado do balcão, sendo “paparicado”. Normalmente estou na cozinha, suando como um condenado, enquanto os “convivas” esperam na sala com suas taças de espumante em…

Como impressionar no churrasco com os amigos #2 > A Caipirinha

Nesta série de 4 vídeos dou dicas de como você pode ser o protagonista em um churrasco para o qual você foi convidado. Afinal, você quer ser lembrado simplesmente como uma boca a mais ou como aquele que levou uma contribuição decisiva para a alegria da galera. Neste vídeo eu mostro como você contribuir se…

Jamie's Italian

Fui no Jamie! Chegamos as 19:30h para conseguir lugar, mas como só 2 das pessoas do grupo de 6 haviam chegado, não deixaram sentar até que pelo menos 50% do grupo chegasse. No que estão certíssimos, diga-se de passagem. Lindo restaurante! Restaurantaço! Todo rodeado de janelas imensas de vidro. Daqueles que são construídos pensando-se em…

Meus Utensílios de Cozinha

Utensílios de cozinha, para quem cozinha, é muito parecido com roupa. Você até usa outros, quando é chamado para cozinhar em outras cozinhas. Mas com certeza sentirá saudade dos teus utensílios, aqueles com os quais está acostumado. Sempre que dá eu faço uma malinha e enfio dentro tudo o que eu acho que vou precisar….