5º passo: Implantação logística de cardápio

Eu avisei que transformar o seu cardápio em um menu lucrativo não seria moleza, né? São 7 passos fundamentais para garantir o sucesso do seu negócio. Até agora você já aprendeu como analisar o seu cardápio fazendo contas, descobriu o segredo na escolha de novos pratos, programou testes e agendou as degustações dos seus novos…

2º passo: Quais pratos escolher para o seu cardápio?

Na semana passada aprendemos que o primeiro passo para construir o seu menu de forma lucrativa é preciso fazer muitas CONTAS! Nada de intuição ou gosto pessoal, o negócio é sempre entender as preferências e desejos do seu público. Depois de analisar tudo, de cabo a rabo, é preciso determinar os quais pratos inserir no…

1º passo: Aprenda a analisar seu cardápio | Faça as contas

Alô, você! Na semana passada falamos sobre como a alteração de um cardápio pode ser muito menos intuitiva do que se parece. Ao contrário, não basta inventar um prato novo e trocar e imprimir um novo papel! A mudança de cardápio exige que CONTAS sejam feitas e que processos sejam cumpridos. Lembra dos 7 passos…

7 passos para tornar seu cardápio lucrativo

Você possui um negócio gastronômico ou pensa em investir em um? Bem, um passo MUITO importante na longa trajetória para o sucesso será o mudanças de CARDÁPIO! A tarefa pode até parecer simples, mas não tem nada de intuitiva. Para fazer dar certo e obter LUCRO com o que se vende é preciso pensar de…