Salada de Batata

ALÔ, VOCÊ! Não vai pensando que a gente vai fazer uma maionese daquelas que a galera sempre leva no churrasco. Eu até recomendo esta receita para o churrasco, mas não tem nada de maionese aqui não! Depois que você levar essa salada pra sua galera, ninguém nunca mais vai querer outra coisa de acompanhamento do…

Caldo Verde | Receitas de Inverno

Alô FOOD NATION! O Caldo Verde é uma daquelas receitas que todo cozinheiro, seja profissional ou amador, tem que ter na manga. Fácil, delicioso e ideal para dias frios, esse caldo conquista toda a galera. Vai por mim! Existem diversas variações da receita, mas eu vou dividir com você como eu faço aqui na minha…

Braised Chicken | Receitas de UMA panela SÓ!

Para finalizar a nossa série de receitas de UMA panela SÓ, não poderia faltar esse prato especialíssimo! Eu aprendi a fazer o BRAISED CHICKEN nos Estados Unidos, mas ele tem mesmo é cara de comida feita pela nossa vovó. Sabe aquele domingo chuvoso e que todo mundo quer comer um prato completo e de preferência…

Nhoque de Batata com Sálvia | Potato Festival

A-LÔ VOCÊ! Para encerrar o nosso Potato Festival em GRAAANDE estilo, a receita que vai fazer de você um PRO no mundo das batatas: um aperitivo de nhoque frito com parmesão e sálvia! Isso mesmo que você leu. Não é aquele nhoque de batatas tradicional que você já conhece, mas uma outra receita MATADORA que…

Hasselback Potato | Potato Festival

PARA TUDO O QUE VOCÊ ESTÁ FAZENDO! Você não vai acreditar na receita que eu vou ensinar pra você agora. Quando eu vi o vídeo no canal do Tasty, fiquei maluco! Extremamente delicioso e fácil de fazer, este prato já entrou no repertório. Destaque para a técnica na hora de cortar a batata que ajuda…

Batata Rostie | Potato Festival

 No quarto episódio do nosso Potato Festival, lembrei-me de minha passagem pela Suíça! Eu morei por lá durante quatro anos e comi muitos Rosties como acompanhamento dos mais diversos pratos. Essa receita é SEN-SA-CIO-NAL e eu vou mandar hoje para vocês! INGREDIENTES 1  batata inglesa 2 colheres de sopa de bacon cortado em cubinhos Azeite de…

Baked Potatoes (Batatas Recheadas) | Potato Festival

Alô você-amigo-brother-irmão-camarada-FÃ do Na Cozinha do Politi! Hoje eu mandar pra você duas opções incríveis de baked potatoes. Inclusive, sabe aquela receita do Outback? Nós vamos fazer! Vem comigo que o terceiro episódio do nosso Potato Festival tá demais! INGREDIENTES (Porção para 4 pessoas) 4 unidades de batata inglesa 200 ml de creme de leite 100…

Aligot | Potato Festival

Na minha última passagem pela França, minha mulher ficou apaixonada por essa receita! Assim sendo, tive que colocar no meu repertório essa delícia que é o Aligot. Essa receita é do grande Alex Atala e eu recomendo que você incorpore ela o quanto antes na sua cozinha porque é SEN-SA-CIO-NAL! INGREDIENTES ( porção para 5 pessoas)…

Batata com Alho e Alecrim | Potato Festival

A-LÔ VOCÊ! Amigo-brother-irmão-camarada-FÃ do Na Cozinha do Politi! Depois da nossa incrível série Receitas de Botecos, já emendo para vocês outra série IM-PER-DÍ-VEL! Ela já foi marginalizada, amaldiçoada, também usada como alimento de guerras e hoje vai em entrada, prato principal, acompanhamento: que ingrediente maravilhoso que é a batata! Neste primeiro episódio vamos fazer batatinhas…

Purê de Batata com Alho Assado

Este é um clássico, simples de fazer, e fica delicioso.   1Kg de batatas inglesas 1 xícara de leite 50g de manteiga noz moscada Sal e Pimenta