FICHA TÉCNICA: A explicação definitiva

Marcelo Politi

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ALÔ, FOOD NATION! Qual é a PRIMEIRA coisa que você deve fazer na hora de montar um prato na sua cozinha? Qual a maneira mais INTELIGENTE de organizar a rotina da cozinha do seu restaurante? Como ECONOMIZAR com os itens da sua cozinha e preservar o sabor e a qualidade do cardápio do seu restaurante? Essas são umas das perguntas que mais recebemos no nosso canal. Pois bem, hoje vou te mostrar como resolver isso de uma vez por todas, de uma maneira muito simples e funcional, através do método que desenvolvi e que hoje já é empregado em muitos restaurantes pelo Brasil. Bora lá?

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