Como evitar a ALTA ROTATIVIDADE de funcionários ao abrir um restaurante?

Marcelo Politi

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ALÔ FOOD NATION! A Alta taxa de rotatividade nos negócios gastronômicos é um problema geral, seja no começo ou em negócios já consolidados. Por isso, é crucial ter isso em mente na hora da inauguração de um restaurante, afinal, as chances de alguém te deixar na mão durante os primeiros dias é super alta e os impactos da falta de funcionário serão muito mais sentidos do que em uma operação que já roda a algum tempo. Existem algumas práticas que podem nos ajudar nisso e é sobre isso o vídeo de hoje é sobre uma que pode assustar a princípio, mas pode salvar sua vida: num primeiro momento, CONTRATE MAIS DO QUE VOCÊ PRECISA. “Como assim, Politi? Não tenho caixa pra isso!” Calma, jovem… Assiste ao vídeo que te explico tudinho:

https://youtu.be/99khoZbRMHU

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