Como calcular o CMV de Restaurante por KILO?

Marcelo Politi

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ALÔ, VOCÊ!  Como ter o controle da sua operação sem o CMV individual? Essa é uma das dúvidas mais comuns de empreendedores que trabalham com restaurante por kilo. Como calcular o CMV de um restaurante a kilo? É mais simples do que parece, vem comigo que te explico como fazer isso. Bora lá?

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