Consegue me dizer rápido qual o CMV (Custo da Mercadoria Vendida) atual do seu restaurante?
Não? Então temos um problema. Mas não estou disposto a te dar tempo para dizer que não sabe fazer o cálculo. Aprenda, em 10 minutos, a calcular seu CMV e controlar suas compras:
Controlar o CMV é um dos pré-requisitos básicos para construir um restaurante realmente lucrativo.
Mas isso não é tudo…
Sem uma gestão financeira bem organizada, uma operação bem desenhada, e uma boa estratégia de vendas para atrair clientes, seu negócio vai estar sempre patinando.
Parece complicado? Você pode aprender a fazer estas três coisas e colocar seu restaurante na trilha dos negócios de sucesso, te convido a entrar na lista de espera do ENG, o curso para formar Especialistas em Negócios Gastronômicos.
