Fritatta de Batatas

8 ovos
5 batatas grandes
1 cebela grande cortada em fatias finas
Oleo para fritura
Azeite
Sal e pimenta
1. Descasque e lave as batatas. Corte em fatias de espessura média Frite em óleo e tire antes de pegar cor. Reserve.
2. Refogue a cebola na frigideira com azeite até murchar.
3. Bata os ovos numa vasilha, tempere, junte a cebola refogada e as batatas.
4. Despeje a mistura na frigideira da cebola e leve ao fogo baixo, até borbulhar na bordas.
5. Vire a tortilla com a ajuda de um prato (ou no sistema super ninja), deixe mais uns 2 minutos. Desligue o fogo e deixe na panela alguns minutos, destampada. Transfira para um prato e sirva.
Dica – sirva com um pão com tomate temperado (tomate batido no liquidificador com alho, azeite, sal e pimenta) e fatias de presunto cru.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.