Filet Mignon ao Molho Madeira

ALÔ, VOCÊ, MEU BIC! Já é quinta-feira, dia perfeito para você começar a preparar esse prato maravilhoso para comer no fim de semana! Eu sei, parece cedo, não é? Mas pra essa receita de FILÉ MIGNON AO MOLHO MADEIRA ficar prow-prow, você cozinha seu próprio caldo de carne por 72 horas! Pode ser trabalhoso, mas…

Picadinho de Carne

Alô, você, meu BIC! Brother-Irmão-Camarada! rsrsrsNeste mês é o aniversário da minha querida São Paulo e eu vou mandar pra você uma receita que é uma das mais paulistanas que existem: o picadinho. Todo botequinho serve um picadinho, mas são poucos aqueles que realmente mandam bem. Bora aprender como fazer um Picadinho de Carne sensacional?…

Polpetonne | Itália | Receitas Campeãs

OLHA O GOL, OLHA O GOL, OLHA O GOL! Chegou o tão esperado mês de junho: mês de Copa do Mundo e de muita emoção aqui na nossa cozinha! É claro que a gente não ia ficar de fora dessa festa, né?  Durante todo esse mês vou preparar receitas campeãs, dentro e fora de campo….

Vitello Tonnato

Quer curtir uma receita que tem a cara de um típico verão italiano? Em qualquer bar e restaurante do país é possível pedir um legítimo VITELLO TONNATO, que nada mais é do que fatias bem fininhas de carne de vitela cobertas por um creme de atum resfriado. Essa minha versão foi adaptada e ao invés de…

Pappardelle com Ragu de Rabada

Quer curtir duas receitas fantásticas de uma só vez? É muito gostoso quando podemos utilizar as receitas que mais amamos em novos pratos e a receita da Rabada Tradicional fez tanto sucesso, que resolvi aproveitá-la para preparar um maravilhoso PAPPARDELLE COM RAGU DE RABADA. Golpe baixo, não é verdade? Então, VEM COMIGO para aprender a…

Rabada Tradicional

Vocês também amam uma boa RABADA? Eu adoro! A cocção mais longa permite que a carne absorva uma infinidade de sabores, tornando-a EXTREMAMENTE suculenta e macia. É claro que para chegar neste resultado, que pode ser incrível, é preciso SABER COMO preparar esta verdadeira maravilha da culinária brasileira. Mas calma, brother, no post de hoje…

Picadinho do Politi

Quem não ama uma boa comidinha caseira, não é mesmo? Ela pode te lembrar grandes momentos da sua vida como a casa da sua vó, o tempero da sua mãe, entre outros sabores que a vida te proporcionou. A comida, neste caso, resgata na memória afetiva de cada um, o prazer das coisas mais SIMPLES…

Fraldinha ao Béarnaise

Quer impressionar com um prato simples e sem frescuras? A fraldinha ao molho béarnaise e fritas pode ser uma ótima opção para qualquer momento. Aqui a simplicidade da carne e da batata é acompanhada por um dos molhos mais clássicos DO MUNDO e para preparar essa maravilha como ninguém só existe UM SEGREDO! Quer saber…

Mercadão de Pinheiros | Saltimbocca alla Romana

Para inauguração da minha nova cozinha resolvi preparar um jantar especial para amigos de longa data. O prato escolhido não poderia vir de outro lugar além da MIA ITALIAAA! Preparei um DELICIOSO Saltimbocca alla Romana! Para fazer minhas compras escolhi o Mercadão de Pinheiros – lugar histórico e bem próximo da minha casa. Quer ver…

Tudo sobre Churrasco | Grupo Assadores

Poucas refeições têm o poder de juntar tanta gente em um só lugar como um BOM CHURRASCO, não é verdade? Para saber todos os segredos do preparo dessa maravilhosa refeição eu fui até Águas de São Pedro, no interior de São Paulo, para conhecer os Assadores: um grupo de amigos especializado em fazer churrascos por…