Massas e Pizzas
Pasta Salad Mediterrânea
Os dias mais quentes do ano já começaram a dar as caras no Brasil e chegou a hora de curtir os dias mais ensolarados com
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Os dias mais quentes do ano já começaram a dar as caras no Brasil e chegou a hora de curtir os dias mais ensolarados com
Alô, dono de restaurante! Vamos falar sobre estoque? Muita gente tem dúvida nessa parada que pode, sim, ser bem complicada. Mas para começar esse papo
Vamos falar um pouco sobre os relatórios e documentos que dizem respeito ao seu negócio? É isso mesmo! Para ter o controle completo do seu restaurante,
OLHA O GOL, OLHA O GOL, OLHA O GOL! Chegou o tão esperado mês de junho: mês de Copa do Mundo e de muita emoção
ALÔ, VOCÊ, BROTHER-IRMÃO-CAMARADA-FÃ do Na Cozinha do Politi! O vídeo de hoje é meio diferente. Não tem cozinha, não tem chef, não tem comida… Mas
Na vida de um empreendedor, talvez o maior desafio seja aprender a lidar com PESSOAS. Sim, amigo! Eu sei que ao longo da nossa jornada
A-LÔ, VOCÊ! É isso mesmo que você leu! Feriadão chegou e eu estou indo para o Rio de Janeiro jogar o meu futevôlei. Todo mundo
ALÔ, VOCÊ! Você, como empreendedor, costuma pensar no negócio ou o negócio? É apenas uma letra, mas o significado muda muito! Pensar no negócio é
Fui entrevistado esses dias e me perguntaram logo de cara:– Marcelo, qual o maior problema que os donos de restaurante enfrentamSinceramente, eu nem hesite: PROCESSOS.
O terceiro, e penúltimo, episódio da nossa incrível Série Salmônica traz um deliciosa receita de Salmão Grelhado. Ah, mas é só um Salmão? Não, ele
Tem coisa melhor para curtir o inverno do que um maravilhoso FONDUE beeem cremoso e quentinho? Muita gente acha que já domina a receita, mas
PARA TUDO O QUE VOCÊ ESTÁ FAZENDO! Você não vai acreditar na receita que eu vou ensinar pra você agora. Quando eu vi o vídeo
Essa é uma combinação vencedora que, quando a sua galera experimentar, vai impressionar a todos! Sempre faço essa receita na praia e é sempre um
Será que existe negócio gastronômico que dê o lucro dos sonhos? É difícil responder pois sabemos que existem muitos fatores que influenciam em qualquer empreendimento,
ALÔ, FOOD NATION! 2020 começou com tudo e aqui não poderia ser diferente, né? Uma das dúvidas CRUCIAIS de todo empreendedor gastronômico é a precificação
Como você lida com a cozinha do seu restaurante ou negócio gastronômico? Se você pensa que ela é como é a cozinha da sua casa,
Vocês sabem como eu me amarro em conhecer os negócios de vocês, não é verdade? Esta semana recebi um e-mail com dúvidas de um brother-irmão-camarada
ALÔ, VOCÊ! Voltamos a programação normal! E aí, mais saudades dos vídeos semanais ou do intensivão?? Me conta! O vídeo de hoje é para você
Fazer massa de macarrão em casa não tem preço!! Para a Massa Fresca (2 a 3 pessoas): 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (eu
ALÔ, VOCÊ, MEU BIC! Hoje eu vou revolucionar a sua vida com esta receita de 5 minutinhos. Você nunca mais vai ficar com preguiça de
ALÔ, FOOD NATION! Muitos gestores tem dificuldades na hora de engajar a sua equipe, principalmente quando é preciso trabalhar na comunicação direta com ela. Hoje
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