

Steak au Poivre Vert (Pimenta Verde)
Steak au Poivre Vert Retire a carne da geladeira 1/2 hora antes de começar a cozinhar 2 Steaks de contra-filé com 2 cm de espessura
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Olhando pela perspectiva da Venue – vamos nos referir ao espaço onde qualquer evento é realizado como “Venue”, para efeito de nomenclatura, e como “Catering”
Os dias mais quentes do ano já começaram a dar as caras no Brasil e chegou a hora de curtir os dias mais ensolarados com
ALÔ, VOCÊ! Quer ter o controle do teu negócio gastronômico? Então começa do zero. Codificar cada um dos teus produtos parece uma atividade muito chata.
Expandir o seu negócio não é uma questão de ganância ou querer demais. Muito pelo contrário, é mais sobre sobrevivência e a lógica do jogo.
ALÔ, VOCÊ! Todo mundo tem aquela receita que sabe fazer de olho fechado e conquista o paladar de todo mundo, que seria perfeita para estar
ALÔ, VOCÊ! Esse vídeo é para quem está pensando em iniciar seu negócio gastronômico, seja por uma transição de carreira, por cozinhar muito bem ou
Se você me acompanha no canal já deve estar cansado de me ouvir falar sobre a análise de indicadores importantes como o CMV e o
First of all I apologize for this video. It was a hot sunday afternoon back in Aug 2013, I had had a call from a friend
ALÔ, FOOD NATION! Qual é a PRIMEIRA coisa que você deve fazer na hora de montar um prato na sua cozinha? Qual a maneira mais
Aqui no Na Cozinha do Politi o prometido é cumprido, sem nenhuma cerimônia! Lembra do pesto de rúcula? Eu falei que ele fica bom com
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ALÔ, VOCÊ! Eu sempre falo da importância do Marketing aqui no canal, mas agora mais do que nunca esse é uma das vertentes que você
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Janeirão e calorzão: é VERÃO, brother! Para celebrar a estação mais animada do ano, resolvi levar a minha cozinha para a varanda e mostrar como
ALÔ, VOCÊ, MEU BIC! Não é a primeira vez que vamos falar sobre processos aqui no canal. Tem gente que deve estar até cansada rsrs
ALÔ, FOOD NATION! Essa é a parte mais esperada e mais importante dessa série de Plano de Ação Pós COVID-19. Se você ainda não assistiu
ALÔ, FOOD NATION! O movimento atual do setor gastronômico está sendo agora do DELIVERY. Para conversar sobre isso e tirar as dúvidas de muita gente,
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