Massas e Pizzas
Risoto de farfalle com salmão cítrico e alcaparras
Tá curtindo o friozinho? Uma ótima pedida para saborear o inverno é sempre um bom risoto. Que tal aprender a fazer um risoto de farfalle
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AAAA-LÔ, FOOD NATION! Hoje temos mais de 10 mil motivos para comemorar. Afinal, no último mês o Na Cozinha do Politi completou 10 mil inscritos
Ter um bom serviço nunca é resultado de uma única decisão. “Vou mudar o maitre”, “Vou demitir todo mundo”, “Vou contratar uma consultoria”. Tive contato
Tá calor por aí também? Bem, por aqui eu continuo tranquilão, curtindo a minha varanda e preparando mais uma receita SUPER fácil e MEGA saborosa.
Alô, Food Nation! Estavam com saudades das nossas receitinhas matadoras? Voltei COM TUDO! Melhor do que isso, voltei e trouxe comigo a receita maia Fácil
Nesta série de 4 vídeos dou dicas de como você pode ser o protagonista em um churrasco para o qual você foi convidado. Afinal, você
Voltando ao meu querido Brasil, dei uma paradinha estratégica em Visconde de Mauá para recuperar as energias. Aí, tô lá, aproveitando uma bela de uma
ALÔ, VOCÊ! Você já se perguntou qual é o dia mais importante de um funcionário na sua empresa? Te dou uma resposta certeira: o primeiro!
Muita gente me chama para um cafezinho para pedir a minha opinião sobre novos negócios na área de gastronomia. Mas antes de aceitar eu sempre faço
Estes deliciosos Palitinhos de Mussarela têm um crocante incrível e o queijo todo derretido por dentro. O segredo do sucesso deste prato está no temperão
ALÔ, VOCÊ! Eu sempre falo da importância do Marketing aqui no canal, mas agora mais do que nunca esse é uma das vertentes que você
ALÔ, FOOD NATION! Cada vez mais as pessoas estão buscando as experiências além das aparências. Você sabe o que é o FOOD TASTING? Essa prática,
ALÔ, FOOD NATION! Nessa quinta-feira o papo é diretamente pra você, Empreendedor, que não sabe muito bem como lidar com a rotina de altos e
Contratar bons funcionários para o segmento de food-service é sempre um desafio. Isto acontece porque os perfis de colaboradores que procuramos são bem específicos e
Bridadeiro de Limão Siciliano Gourmet Depois que deram um brigadeiro de padaria para Jamie Oliver experimentar como uma das delícias da terra brasilis e o
Na nossa série de 7 passos para transformar o seu cardápio em um menu mais lucrativo te desafio a MUDAR o seu restaurante para sempre! Nas
Dentre as muitas conversas que tenho com donos de negócios gastronômicos, a motivação para se abrir um novo negócio é sempre uma das primeiras questões
Estávamos meu nobre assistente e eu participando de um evento, no qual estavam presentes aproximadamente 1500 pessoas, e nos deparamos com uma situação bastante interessante:
Continuando o papo que iniciamos na semana passada, vamos ver mais uma nuance da mudança do novo consumidor. Agora você precisa oferecer uma experiência completa,
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Utensílios de cozinha, para quem cozinha, é muito parecido com roupa. Você até usa outros, quando é chamado para cozinhar em outras cozinhas. Mas com
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