ALÔ, VOCÊ, brother-irmão-camarada-fã do Na Cozinha do Politi! Você já se deparou com dúvidas na hora de fechar uma sociedade com alguém? Que informações da
ALÔ, MEU BIC! Hoje você é o centro das atenções aqui no canal! Fiz uma vídeo de gestão completamente diferente, respondendo alguns comentários no YouTube,
Para fechar a nossa Série Salmônica, vamos agora de uma receita que eu adoro! O meu abrasileirado Salmão no Papelote! Recomendo muito esse preparo por
ALÔ, FOOD NATION! O movimento atual do setor gastronômico está sendo agora do DELIVERY. Para conversar sobre isso e tirar as dúvidas de muita gente,
ALÔ, FOOD NATION! O que você precisa para parar de ser escravo do seu negócio? Essa é a pergunta de 1 milhão de dólares. Se
Feita a 4 mãos por este que vos escreve e a colaboradora do site, Daura Ferreira, em homenagem ao seu aniversário (16 Nov). Para 10
Adoro este prato porque é o cenário ideal para o uso da Sálvia. E o gnocchi de sêmola é de comer chorando. Aqui eu faço o
Aqui no Na Cozinha do Politi o prometido é cumprido, sem nenhuma cerimônia! Lembra do pesto de rúcula? Eu falei que ele fica bom com
Tá na dúvida se vale a pena investir em um restaurante? Hoje eu vou te ensinar como uma simples conta de guardanapo poderá te ajudar
ALÔ, FOOD NATION! Estamos entrando numa tímida volta da pandemia e retomada da economia, um dos desafios básicos de qualquer dono de restaurante será o
ALÔ, FOOD NATION! Essa provavelmente é a menor receita que você vai ver aqui no site, mas vai por mim: ela é poderosa! Fazer a
Você sabe o que é FOODSERVICE? Há 20 anos neste mercado, Cris Souza é uma das feras do segmento de negócios relacionado à alimentação fora
ALÔ, VOCÊ! Para além de muito planejamento, ter a equipe engajada é essencial em todos os lugares do seu negócio e principalmente agora. E ao
Quer curtir uma receita que tem a cara de um típico verão italiano? Em qualquer bar e restaurante do país é possível pedir um legítimo VITELLO
ALÔ, FOOD NATION! Se você tem vontade de ingressar nesse mundo louco da gestão gastronômica, esse vídeo é pra você! Existem diversos meios para se
Ter um bom serviço nunca é resultado de uma única decisão. “Vou mudar o maitre”, “Vou demitir todo mundo”, “Vou contratar uma consultoria”. Tive contato
Alô FOOD NATION! O Caldo Verde é uma daquelas receitas que todo cozinheiro, seja profissional ou amador, tem que ter na manga. Fácil, delicioso e
Iniciamos hoje uma série que foi preparada com muito carinho para você amigo-brother-irmão-camarada-FÃ do Na Cozinha do Politi. Serão 7 episódios com receitas de boteco
ALÔ, VOCÊ! Quando tomamos a decisão de abrir um negócio gastronômico, sempre nos deparamos com a pergunta: o que eu preciso fazer agora? Gerir um
Alô, você, meu BIC! Brother-Irmão-Camarada! rsrsrsNeste mês é o aniversário da minha querida São Paulo e eu vou mandar pra você uma receita que é
Para 6 pessoas: 4 tomates grandes ou 6 médios – descascar e cortar em cubinhos 1/2 pepino – descascado e cortado em cubinhos 1/2
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