Baked Potatoes (Batatas Recheadas) | Potato Festival

Alô você-amigo-brother-irmão-camarada-FÃ do Na Cozinha do Politi! Hoje eu mandar pra você duas opções incríveis de baked potatoes. Inclusive, sabe aquela receita do Outback? Nós vamos fazer! Vem comigo que o terceiro episódio do nosso Potato Festival tá demais!
INGREDIENTES (Porção para 4 pessoas)
4 unidades de batata inglesa
200 ml de creme de leite
100 ml de leite
50 g de queijo parmesão
50 g de manteiga
2 colheres de sopa de cream cheese
Limão a gosto
Óleo de girassol
Azeite de oliva
Pimenta
 Sal
MODO DE PREPARO
 1. Cortar as batatas na longitudinal, reservando essa parte de cima da batata, e temperar com sal a gosto;
2. Forrar uma assadeira com papel vegetal com um pouco de óleo e assar em forno médio por, aproximadamente, 50  min. Dependendo do seu forno, pode precisar de mais tempo;
3. Esse é o preparo básico da batata recheada, agora você escolha uma das opções abaixo para o recheio, ok? 😉
OPÇÃO 1: GEMA DE OVO
1. Após o procedimento, retirar a parte interna da batata com uma colher, deixando somente uma beirada para não desmanchar a batata;
2. Preparar um purê com a a polpa, adicionando leite, manteiga e parmesão.
3. Colocar o purê dentro da batata e deixar um espacinho para a gema de ovo;
4. Colocar a gema cuidadosamente acima do purê e cobrir com queijo parmesão;
5. Colocar no forno ainda quente por aproximadamente 5 min ou até o queijo derreter bem;
6. Retire do forno com cuidado e manda bala!

OPÇÃO 2: RECHEIO DO OUTBACK
1. Antes de mais nada, preparar o sour cream:  é só misturar num bowl cream cheese,creme de leite, limão, sal e pimenta, e acertar a gosto;
2. Apertar as pontas da batata com um pano de prato, para não se queimar, e deixar a polpa pular pra fora;
3. Colocar uma colher de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de sour cream por cima da batata ainda quente;
4. Colocar cebolinha picadinha por cima e servir.

Compartilhe essa receita nas suas redes sociais para que os seus amigos também vejam! E se fizer a baked potato, não esquece de me contar. Semana que vem tem a próxima! Forte abraço!

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