Tudo sobre Gestão Gastronômica.
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GESTÃO & EMPREENDEDORISMO
Tudo sobre Gestão Gastronômica
É assim que os donos dos grandes restaurantes trabalham:
Alô, FOOD NATION! Olha, vou ser curto e direto: não existe outro meio de crescer e construir um restaurante lucrativo que não seja aprender a
O principal requisito para construir um negócio forte e independente
Alô, FOOD NATION!!! Deixa eu te falar uma coisa: boa comida e bom atendimento nunca foram os pré-requisitos principais para um restaurante de sucesso. Não
Aprenda a calcular o CMV do seu restaurante em 10 MINUTOS
Consegue me dizer rápido qual o CMV (Custo da Mercadoria Vendida) atual do seu restaurante? Não? Então temos um problema. Mas não estou disposto a
NÃO SABE SE ESTÁ GANHANDO OU PERDENDO DINHEIRO NO SEU RESTAURANTE? FAÇA ISSO URGENTEMENTE:
ALÔ, FOOD NATION! Toda vez que pergunto para alguém “Quanto está o seu CMV?”, já me preparo para uma verdadeira enrolação na hora de responder.
Como conseguir mais clientes e crescer seu negócio do jeito certo?
ALÔ, BROTHERS AND SISTERS! Os últimos meses foram realmente duros, hein?! Não existe um bendito restaurante que não esteja lutando para recuperar o faturamento depois
Como expandir seu negócio? Grandes players respondem:
ALÔ, VOCÊ! Acho que ninguém quer viver a vida toda com um negócio chupando o dedo em uma ruazinha mais ou menos movimentada, famosinho no
Depoimentos
Saiba o que andam falando do Na Cozinha do Politi...
Explore os sabores
Receitas rápidas, práticas e que funcionam de verdade
Para melhorar o seu cardápio
Receitas que funcionam de verdade
Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
ALÔ, FOOD NATION! A receita de hoje cai muito bem com esse tempinho frio e é uma comidinha típica de nossa terra brasilis! Essa também
Dadinho de Tapioca com Queijo Coalho
ALÔ, FOOD NATION! A receita de hoje é famosa nos botecos brasileiros e também nos casamentos do Espaço Jardim Leopoldina. Lembra na semana passada em
Geléia Artesanal de Pimenta
ALÔ, VOCÊ, que adora uma receitinha fácil e rápida para acompanhar aquele petisco! A receita de hoje é tudo isso e, de quebra, tem aquele
Filet Mignon ao Molho Madeira
ALÔ, VOCÊ, MEU BIC! Já é quinta-feira, dia perfeito para você começar a preparar esse prato maravilhoso para comer no fim de semana! Eu sei,
Vol au Vent de Camarão
ALÔ, BROTHER-IRMÃO-CAMARADA-FÃÃÃ do Na Cozinha do Politi! A receita de hoje vem lá das terras francesas direto pro coração das noivas brasileiras. Esse prato, que
Mini Ceviche
ALÔ, VOCÊ, MEU BIC que adora um peixe e uma receitinha simples e rápida. Nessa semana, vamos continuar nossa série especial em parceria com o
